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なすの煮物
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なすの煮物-レシピのメイン写真

なすの煮物

ienas
ienas @cook_40071435

秋と言えば”なす”ですよね~
このレシピの生い立ち
おかあさんの煮物?!

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材料

  • なす 3本
  • 調味料
  • しょうゆ 2
  • 調理酒 2
  • 砂糖 1
  • みりん 1
  • 粉末だし 適量
  • 水 適量
  • 油 少々
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作り方

  1. 1

    イエナで栽培したナスを収穫!

    • なすの煮物作り方1写真
  2. 2

    なすを縦半分に切り、味が染みやすいように切り込みをいれ、食べやすい大きさにカットしておく。

  3. 3

    油でなすを炒め、調味料をすべて入れてなすが柔らかくなるまで5~10分煮込む。

  4. 4

    火を止めて、お鍋の中で一休みして出来上がり!

    ※火を止めてからお出汁の中で冷ますと味が染みて美味しいよ!

コツ・ポイント

ごはんには少し濃いめのお出汁がおいしいよ♪
調味料は2:2:1:1 茄子の本数によって量を調整してみてね♪

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ienas
ienas @cook_40071435
2011/10/24 05:15に公開
水耕栽培イエナのコミニティサイト〔イエナーズ〕のイエナちゃんが教える、土を使わず水で育てるie・naで栽培した野菜のお手軽簡単レシピ。
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このレシピのキーワード

煮物 なす 酒

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