もっちもちの和風うどんチヂミ
きねうち麺～サンサス @cook_40043196
モチモチ食感のうどんで、和風チヂミができあがり！ボールとフライパンで作る簡単レシピでおつまみやおやつにどうぞ。
このレシピの生い立ち
もちもち食感を活かしたうどんチヂミを韓国風にアレンジいただいたレシピを参考に、和風味付けで再挑戦してみました！
もっちもちの和風うどんチヂミ
モチモチ食感のうどんで、和風チヂミができあがり！ボールとフライパンで作る簡単レシピでおつまみやおやつにどうぞ。
このレシピの生い立ち
もちもち食感を活かしたうどんチヂミを韓国風にアレンジいただいたレシピを参考に、和風味付けで再挑戦してみました！
アプリでひらく作り方
- 1
うどんを約2分ゆで、水で洗った後に水気をよく切り、1~2cmくらいに細かく切る。
-
- 2
ニラは洗って茎を切り、3㎝程度に切り、玉ねぎは荒いみじん切りにする。
- 3
ボールに卵を入れて溶きほぐし、肉・にら・玉ねぎ・うどん・チーズ・片栗粉・しょうゆを入れてよく混ぜる。
-
- 4
フライパンに少量の油を入れて（分量外）中火で熱し、3の具材の半分を薄く広げて焼く。
-
- 5
表面に軽く焦げ色がつくまで焼いたら裏返し、同様に焼いて出来上がり。（もう1枚も同様に焼きます）
- 6
うどんつゆは、分量の水で薄めお酢を加え、つけ汁として使用します。
※お好みで鷹の爪や七味唐辛子を入れてもOK♪
コツ・ポイント
焼くときに形が整うよう、フライ返しをうまく使っておさえながら焼くとよいです。
和風のつけ汁が絶品です！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17843454
