サツマイモとササミの汐ふき昆布蒸し
lesco @cook_40043902
温泉卵を絡めることで、塩味がまろやかになり、口当たりの良いサツマイモとササミが召し上がって戴けます♪(^.^)v
このレシピの生い立ち
シンプルな味付けでさつまいもの甘みを味わいたい…デス♪
サツマイモとササミの汐ふき昆布蒸し
温泉卵を絡めることで、塩味がまろやかになり、口当たりの良いサツマイモとササミが召し上がって戴けます♪(^.^)v
このレシピの生い立ち
シンプルな味付けでさつまいもの甘みを味わいたい…デス♪
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモの皮を剥き、1㎝厚さのいちょう切りにして水にさらしておく
※お好きな切り方で良いです - 2
ササミの筋を取り削ぎ切りにして大さじ1の酒と軽く塩，胡椒で下味を付ける
- 3
耐熱器に水気を取ったサツマイモとササミを入れ汐ふき昆布を全体に絡めラップをする
- 4
【3】の補足
ササミに下味を付けたお酒も一緒に入れています - 5
レンジで3～4分加熱したらサツマイモを崩さない様に全体を混ぜ、2～3分加熱する
- 6
器に盛り付け温泉卵を乗せて完成です♪
- 7
≪温泉卵の作り方≫
ご存知かと思いますがご参考までに(^^) - 8
１.お湯を沸騰させたら火を止める
２.鍋に常温の卵を入れて８分ほど浸す
３.卵をとりだし、氷水又は冷水で冷やす
コツ・ポイント
汐ふき昆布を多めに入れた方がサツマイモとササミに味がしみて美味しいです。
市販の温泉卵を使用されても良いです。
レンジで加熱する時間は、調節して下さいませ。
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