ずぼら。カボチャ味噌汁と煮物
toppico @cook_40043174
冷凍しておいた一口大カボチャをそのまま、甘～いお味噌汁。多めに入れたカボチャは取り出して明日のお弁当に煮物として。
このレシピの生い立ち
冷凍しておいたカボチャを大きいままお味噌汁の具で。食べきれなかったので、カボチャはお弁当用に。
ずぼら。カボチャ味噌汁と煮物
冷凍しておいた一口大カボチャをそのまま、甘～いお味噌汁。多めに入れたカボチャは取り出して明日のお弁当に煮物として。
このレシピの生い立ち
冷凍しておいたカボチャを大きいままお味噌汁の具で。食べきれなかったので、カボチャはお弁当用に。
作り方
- 1
お鍋にお湯を沸かす。一口大に切ったカボチャ、さつま揚げを入れる。さつま揚げ2枚は薄切り。残りは半分に切る。
- 2
お鍋にダシ、カボチャ、さつま揚げを入れる。カボチャが柔らかくなるまで煮る。(さつま揚げが膨れます。）
- 3
カボチャが柔らかくなったら、味噌を入れ、温まったら完成。
- 4
大きめのさつま揚げ、食べきれないカボチャは汁を切って、翌日のお弁当用へ。
コツ・ポイント
さつま揚げを煮込むことでおいしいダシが出ます。
カボチャがダシを吸って、ほんのり味噌味です。
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