お鍋にお湯を沸かす。一口大に切ったカボチャ、さつま揚げを入れる。さつま揚げ2枚は薄切り。残りは半分に切る。

お鍋にダシ、カボチャ、さつま揚げを入れる。カボチャが柔らかくなるまで煮る。(さつま揚げが膨れます。）

カボチャが柔らかくなったら、味噌を入れ、温まったら完成。

大きめのさつま揚げ、食べきれないカボチャは汁を切って、翌日のお弁当用へ。