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蓮根と大根のナマス
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蓮根と大根のナマス-レシピのメイン写真

蓮根と大根のナマス

ちびまるinハワイ
ちびまるinハワイ @cook_40061581

我が家のナマスです☆
このレシピの生い立ち
海外でも何かお正月らしい物をと。。。
簡単に美味しく出来ます。

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海外でも何かお正月らしい物をと。。。
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蓮根と大根のナマス

ちびまるinハワイ
ちびまるinハワイ @cook_40061581

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海外でも何かお正月らしい物をと。。。
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材料

  • 大根 100g
  • 蓮根 50g
  • 大葉 2-3枚
  • ゴマ 適宜
  • 砂糖 大さじ1
  • 酢 大さじ2
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は千切りか銀杏切りにする。大根に分量外の塩を振り塩揉みしておく。蓮根はサッと湯がきザルに上げておく。

  2. 2

    タッパーに溶かした調味料を入れ、良く水気を絞った大根と蓮根を入れ、冷蔵庫で味をなじませる。

  3. 3

    食べる時に千切り大葉とゴマを混ぜ、器に盛り完成です。

    • 蓮根と大根のナマス作り方3写真

コツ・ポイント

タッパーで保存する事によって、いつでも食べたい量を取り出せます。

大葉の爽やかさを使う為、食べる時に混ぜます。

漬け込み時間は少なくとも1時間、要ると思います。

蓮根のぬめりが気になる方は、湯がいた後、水でゆすいで下さい。

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ちびまるinハワイ
ちびまるinハワイ @cook_40061581
2013/01/11 01:34に公開
初めまして。誰でも簡単に美味しく作れる料理を紹介していこうと思います。不定期で「ごはん日記」を書いていましたけど、クックパッドブログが立ち上がりましたので、そちらで、ごはん日記を書いていきます。お時間があれば、ブログの方にもお立ち寄り下さい^ ^♪
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このレシピのキーワード

なます 大根 大葉 れんこん ゴマ

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