カフェモカパウンドケーキ
ゆきcafe0929 @cook_40033199
コーヒーとチョコの絶妙な組み合わせが美味しいカフェモカパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
大好きなカフェモカは、ケーキにしても大人気です♪
カフェモカパウンドケーキ
コーヒーとチョコの絶妙な組み合わせが美味しいカフェモカパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
大好きなカフェモカは、ケーキにしても大人気です♪
アプリでひらく作り方
- 1
バターは室温で指跡が残るくらい柔らかくする。卵も室温に戻す。型に離型油(バター）を塗るオーブンを180℃に予熱する。
- 2
◎を耐熱容器に入れてレンジで40秒加熱して混ぜ溶かす。
- 3
バターをほぐし、砂糖を加えて白っぽくなるまでしっかりホイッパーで攪拌する。
-
- 4
卵液を5～6回に分けて加え、その都度しっかり混ぜる。※一度に加えると分離して仕上がりが悪くなります。
-
- 5
●をよく混ぜ合わせたものを流しいれ、ややマーブル状になるまでゴムベラで切り混ぜる。
-
- 6
薄力粉・ベーキングパウダーを振るいいれ、ゴムベラで底の生地をすくい上げては表にひっくり返すように切り混ぜる。
- 7
チョコレート液を加えて2～3回切り混ぜ、型に流し入れてトントンと軽く空気抜きし、180℃のオーブンで約30分焼く。
- 8
ホワイトチョコレートを耐熱容器に入れて1分加熱し、よく混ぜ合わせて絞り袋などで模様を描く。
コツ・ポイント
チョコレートは、マーブル状に仕上げたいので混ぜすぎないこと。
焼き上がりは、竹串をさしてドロンと生っぽい生地がついてこなければOK！
つくれぽ
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17844162
