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初めての鶏飯♪
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初めての鶏飯♪-レシピのメイン写真

初めての鶏飯♪

しょうみ～まま
しょうみ～まま @cook_40097594

初めて作ったけど家族も美味しいって食べてくれました♪
このレシピの生い立ち
子供の学校で給食として出る鶏飯。美味しいから作ってとお願いされ始めて作りました。大好評で新しいレシピが仲間入りしました。

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子供の学校で給食として出る鶏飯。美味しいから作ってとお願いされ始めて作りました。大好評で新しいレシピが仲間入りしました。

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しょうみ～まま
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材料

  • 干ししいたけ 5枚
  • ささ身 3枚
  • 卵(L) ２個
  • あさつき 適量
  • 刻み海苔 適量
  • 紅しょうが 適量
  • だし汁 4カップ
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作り方

  1. 1

    干ししいたけをお湯につけて柔らかくなるまで浸し、刻んで戻し汁と砂糖・みりん・塩・醤油で汁けが少なくなるまで煮る。

  2. 2

    ささ身を4カップのお湯で煮て火が通ったらささ身を取り上げほぐす。ささ身のだしが出たお湯に白だしを入れだし汁を作る。

  3. 3

    卵に砂糖・塩を入れうす焼き卵を作り刻んで錦糸卵を作る。あさつきを刻み、刻み海苔と紅ショウガを用意する。

  4. 4

    それぞれの具をご飯の上にきれいに盛り付けだし汁をかけて頂きます♪

コツ・ポイント

大人の方は紅ショウガをのせて頂くともっと美味しく頂けると思います♪

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しょうみ～まま
しょうみ～まま @cook_40097594
2013/01/04 11:51に公開
料理をするのはもともと好きですがクックパッドと出会って料理の幅が広がり家族に喜んでもらえるように日々頑張っているママです。
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このレシピのキーワード

あさつき ささみ 卵 ほししいたけ

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