豆乳マンゴークリームな豆乳白パン
とーな。 @cook_40044110
ふるぱん♪・・パン作りは苦手ですが、色んなかたのレシピを参考に作ってみました。
このレシピの生い立ち
国分のフルーツ缶詰のモニターに当たったので、ヘルシーな豆乳クリームと合わせてクリームパンを作ってみました。
豆乳マンゴークリームな豆乳白パン
ふるぱん♪・・パン作りは苦手ですが、色んなかたのレシピを参考に作ってみました。
このレシピの生い立ち
国分のフルーツ缶詰のモニターに当たったので、ヘルシーな豆乳クリームと合わせてクリームパンを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
パン生地の材料をHBにセットして一次発酵までおまかせする。
- 2
その間にマンゴークリーム作り。豆乳、コーンスターチ、蜂蜜をフライパン（鍋）でだまがなくなるまで混ぜて弱火にかけて・・
-
- 3
絶えず混ぜながらとろみがついてきたらマンゴーを入れ、軽くつぶしながら混ぜてクリームは完成。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
-
- 4
生地の一次発酵が終わったら、ガス抜きをして6等分に丸めて固くしぼった布巾をかけ20分放置。
- 5
時間がきたら、生地を麺棒でのばして3のクリームを包んでしっかり閉じ、天板に並べて・・
- 6
オーブンの機能で35度で約30分～くらい二次発酵します。
- 7
時間が来たら、オーブンを180度に余熱。茶こしで強力粉（分量外）をふりかけて、150度に温度を下げて約13分焼く。
- 8
焼きあがったら、粉砂糖をふって完成です。
ほわんほわんでした♪
コツ・ポイント
クリームを包んだら、とじ目はしっかり閉じないと、クリームが出ちゃいます。実は2つはクリームが出ちゃってました！オーブンの機能は、各家庭で変わると思うので調節されてください。
甘さ控えめなので、クリームの蜂蜜（お砂糖でも）は調節してください。
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