うちのキムチ鍋
ノンジェ @cook_40081893
キムチ鍋の素がなくても大丈夫です！おいしすぎて４人分ですが２人で完食・・・！
このレシピの生い立ち
数年前に地元番組が韓国料理屋を紹介していて家庭でできるキムチ鍋を教えてくれていました。そのレシピを参考にうち流の味に変えています。
うちのキムチ鍋
キムチ鍋の素がなくても大丈夫です！おいしすぎて４人分ですが２人で完食・・・！
このレシピの生い立ち
数年前に地元番組が韓国料理屋を紹介していて家庭でできるキムチ鍋を教えてくれていました。そのレシピを参考にうち流の味に変えています。
アプリでひらく作り方
- 1
キムチは切ってなければ、一口大に切ります
-
- 2
たまねぎは半月切り、じゃがいもはくし切り、豆腐はひとくち大の角切り、えのきは房をほぐしておきます
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- 3
にらは５センチに切ります。油揚げはさっと湯に通して半分に切ります
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- 4
豚肉は一口大に切り、ごま油を入れてよくもみます
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- 5
土鍋に豚肉を並べて中火にかけます
焦げ目がつくくらいまで焼きます -
- 6
油がたくさん出たら、キッチンペーパーで吸わせて取ります
キムチを加え、オレンジ色になり香りが出るまでいためます -
- 7
水と全ての調味料を入れて沸騰させ、たまねぎとじゃがいもと油揚げをいれます
-
- 8
じゃがいもがやわらかくなったら、えのきとにらを土鍋全体にしきつめてふたをします
再びグツグツしたら完成です - 9
締めはお好みでうどんかごはんを入れてください！もちろん両方でも！
コツ・ポイント
油揚げはおすすめです！スープが染み込んでおいしいです
豚肉にごま油をもみこむと肉も香りよく食べることができます
じゃがいもは煮込みすぎるとくずれてしまうので沸騰してからいれてください
お好みで豚肉を焼くときににんにくを入れてもおいしいです
つくれぽ
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