梅とオクラの豆乳茶碗蒸し。
decopi @cook_40047945
豆乳入りの生地を蒸すだけ！梅干とオクラを乗せたら、かわいくてさっぱりな茶碗蒸しの完成です♪温でも冷でもおいしいよ♪
このレシピの生い立ち
家族の体調がよくなくて食欲がなかったときに、作ったのがこの茶碗蒸し。豆乳パワーも入ってて、ちゅるんと食べやすく、梅がさっぱりと食べやすいです。^^あったかくて、冷やしてもおいしいですよ♪
梅とオクラの豆乳茶碗蒸し。
豆乳入りの生地を蒸すだけ！梅干とオクラを乗せたら、かわいくてさっぱりな茶碗蒸しの完成です♪温でも冷でもおいしいよ♪
このレシピの生い立ち
家族の体調がよくなくて食欲がなかったときに、作ったのがこの茶碗蒸し。豆乳パワーも入ってて、ちゅるんと食べやすく、梅がさっぱりと食べやすいです。^^あったかくて、冷やしてもおいしいですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
卵を割りほぐし、よく混ぜる。豆乳＋粗熱を取った出汁＋塩＋薄口醤油＋みりんを加えて混ぜ、こす。（口当たりがよくなる）
- 2
器に①を等分に流しいれる。→蒸し器に入れ、中火で約１５分蒸す
- 3
蒸してる間に、梅干の種を取り包丁でたたいておく。
オクラはさっと塩茹でし（塩は分量外）、カットする。 - 4
７～８分たち、表面がかたまってきてたら梅干とオクラをのせさらに蒸す。（楊枝をさしても倒れず液体が上がってこなければＯＫ）
コツ・ポイント
まずは、そのまんまの豆乳茶碗蒸しを、楽しみ、
次に、梅干をちょこーっと、茶碗蒸しの生地と一緒にすくって食べると、さっきまでとは違う、さっぱりしたおいしさを楽しめちゃいます♪オクラも、一緒に食べると、なおうまし！
つくれぽ
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