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タジン鍋で鮭とかぶの洋風煮
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タジン鍋で鮭とかぶの洋風煮-レシピのメイン写真

タジン鍋で鮭とかぶの洋風煮

405est
405est @cook_40097621

バターが決め手☆ホクホクでご飯がすすみます。タジン鍋でなくてもフライパンでもOK。
このレシピの生い立ち
鮭缶があまっていたので(笑)

バターが決め手☆ホクホクでご飯がすすみます。タジン鍋でなくてもフライパンでもOK。
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鮭缶があまっていたので(笑)

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タジン鍋で鮭とかぶの洋風煮

405est
405est @cook_40097621

バターが決め手☆ホクホクでご飯がすすみます。タジン鍋でなくてもフライパンでもOK。
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鮭缶があまっていたので(笑)

バターが決め手☆ホクホクでご飯がすすみます。タジン鍋でなくてもフライパンでもOK。
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材料

２人分
  1. 鮭缶 １缶
  2. かぶ 大１個
  3. ニンジン 1/3個
  4. おくら ３本
  5. 水 100ml
  6. 白ワイン 大さじ１
  7. しょうゆ 中さじ１
  8. コンソメ(粒状) 1/3本
  9. バター ５g
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作り方

  1. 1

    鮭は皮と骨を除いておきます。
    かぶは6等分の串切り、ニンジンは薄めの乱切り、おくらはヘタを除いて半分に切ります。

  2. 2

    鍋(フライパン)に油をひき、かぶとニンジンを中火で炒めます。

  3. 3

    かぶにうっすらと火が通ったら白ワインを全体にまわしかけ、水とコンソメを入れたらフタをして5分ほど煮ます。

  4. 4

    鮭とおくらとしょうゆを入れて弱火で再び煮ます。
    かぶが完全に煮えたらバターを投入してできあがり♪

コツ・ポイント

今回は鮭缶を使用しましたが生鮭２切れで代用できます。4等分して酒と塩コショウをふりかけたら、ラップをしてレンジでチン♪皮と骨は取り除いてください。

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405est
405est @cook_40097621
2011/10/26 05:37に公開
名古屋在住のミニマムマダム。家族は偏食家のだんなとカワイイ２にゃんズ。
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