ｸﾙﾐは粗く刻む。
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ用に少し取っておき、それ以外は生地入れ用とする。
ｵｰﾌﾞﾝは180℃に温めておく。

ﾊﾞﾀｰは室温に戻して柔らかくしておき、砂糖を加え白っぽくなるまで良く混ぜる。茶葉とｴｯｾﾝｽを加え混ぜる。

溶いた卵、牛乳を少しずつ加え、その都度良く混ぜる。
分離しそうなら分量のﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽを少し加え混ぜる。

ｴｯｾﾝｽ､ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽを加え､粉っぽさが残っている状態にｸﾙﾐを入れ､ｺﾞﾑべらで混ぜる。

紅茶ﾌﾚｰﾊﾞｰがなくても作れます｡
その際は
温めた牛乳に茶葉を煮出すと良いです。