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レタスたっぷりミネストローネ風ちゃんぽん
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レタスたっぷりミネストローネ風ちゃんぽん-レシピのメイン写真

レタスたっぷりミネストローネ風ちゃんぽん

kotoe。
kotoe。 @cook_40038769

ミネストローネ風味でしゃきしゃきレタスが癖になるちゃんぽんです♪
このレシピの生い立ち
サッポロ一番ちゃんぽんのモニターに当選し、一人ランチの時に大好きなミネストローネ風にアレンジしてみました。

ミネストローネ風味でしゃきしゃきレタスが癖になるちゃんぽんです♪
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ミネストローネ風味でしゃきしゃきレタスが癖になるちゃんぽんです♪
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材料

1人分
  1. さっぽろ一番ちゃんぽん 1袋
  2. 豚バラ 50g
  3. むきえび 3～お好きなだけ
  4. にんじん 小1/4本(拍子切り)
  5. 玉ねぎ 中1/6コ(繊維に沿ってくし切り)
  6. レタス 1/4コ(一口大にちぎっておく)
  7. トマトケチャップ 大さじ2
  8. 水 500ml
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作り方

  1. 1

    鍋にサッポロ一番ちゃんぽん付属の香味油を入れ温め、豚バラを炒める。

    • レタスたっぷりミネストローネ風ちゃんぽん作り方1写真
  2. 2

    豚バラに焼き色がついたらレタス以外の野菜とむきえびを加え炒める。

    • レタスたっぷりミネストローネ風ちゃんぽん作り方2写真
  3. 3

    材料が炒まったらお鍋の中心を見えるように材料を端に寄せ中心にケチャップを入れる。ケチャップがフツフツと温まるまで我慢！

    • レタスたっぷりミネストローネ風ちゃんぽん作り方3写真
  4. 4

    ケチャップがフツフツして温まり旨味と甘味が出たら全体を混ぜ合わせ、水、付属のスープを入れ沸騰したら麺を入れ煮込む。

    • レタスたっぷりミネストローネ風ちゃんぽん作り方4写真
  5. 5

    麺がモチモチと仕上がったら火を止め、レタスを入れザッと混ぜたら完成です♪

    • レタスたっぷりミネストローネ風ちゃんぽん作り方5写真

コツ・ポイント

3の工程でケチャップを必ず鍋肌で直接加熱して下さい。

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kotoe。
kotoe。 @cook_40038769
2011/10/23 14:26に公開
主人の両親と同居で共働き(^^ゞ夕食時間も遅めなので一つの台所をお義母さんと時間差で使用中♪あまり長い時間台所を使うのも悪いかな～と思うので比較的早く出来るメニューを日々作っている気がします。
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