大根葉と生姜のふりかけ＊

Name: 大根葉と生姜のふりかけ＊
Yield: 1週間で食べきれる量＊
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根葉 ２株ぶん（間引いた大きめの葉）; 生姜 100g弱; 干し海老 大さじ1; 鰹節 ひとつかみ（小袋なら２袋）; 酒 大さじ2; 砂糖 大さじ2.5; 醤油 大さじ2〜3; ごま油 大さじ1

トミトミトミー @cook_40038771

刻んで、炒め煮するだけ〜!!
御飯にもお粥にもピッタリ＊食べて、身体ポカポカしましょ♪
このレシピの生い立ち
貰い物の大根葉と生姜を使って、身体温めるふりかけを♪

大根葉と生姜のふりかけ＊

トミトミトミー @cook_40038771

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材料

1週間で食べきれる量＊

大根葉２株ぶん（間引いた大きめの葉）
生姜 100g弱
干し海老大さじ1　
鰹節ひとつかみ（小袋なら２袋）
酒大さじ2　
砂糖大さじ2.5　
醤油大さじ2〜3
ごま油大さじ1

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作り方

1

大根葉は、よーく洗って…刻みましょう。
ザクザク♪
生姜は、荒みじん切りに。
2

鍋に、ごま油をしいて、大根葉の茎と生姜から炒める。色が変わってきたら、干し海老・葉を入れて炒める。
3

しんなりしてきたら、酒・砂糖を加えて、アルコールを飛ばしながら、炒める。醤油を加え炒めて、水分を減らす。
4

鰹節を加え炒めて、水分が無くなれば、OK♪

コツ・ポイント

大根葉を炒めるうちに、水分が出てくるので、中火〜強火で炒めて下さい＊

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トミトミトミー @cook_40038771

2011/11/06 01:32に公開

広島在住♪ 主人・私・2010年生まれと2012年生まれの２人の息子☻4人家族です✡　夢は、カフェを♪　2014年～自宅で■料理教室Cooking studio Reve■主宰。　料理教室&子育て奮闘中につき、かなりの、のんびりクック中です。　　　　　　　　　　　　　　 ☆おっちょこちょいの会№42 ☆なまホクの会 №29　 ☆♪毎日がお誕生日の会♪№71☆❤呑んべい愛好会❤③①呑み助　

このレシピのキーワード

ふりかけ大根の葉かつお節酒しょうが

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