根菜ゴロゴロべジバーグ
桃咲マルク @cook_40043694
根菜ゴロゴロ歯ごたえ・香り・低カロリー・が揃ったお豆腐ハンバーグ！お豆腐の水切りいりません♪
このレシピの生い立ち
お豆腐を使い満足のいくハンバーグを作りたくて歯ごたえと香りのある、根菜をたくさん入れました！お豆腐の水切りがいりません！！
根菜ゴロゴロべジバーグ
根菜ゴロゴロ歯ごたえ・香り・低カロリー・が揃ったお豆腐ハンバーグ！お豆腐の水切りいりません♪
このレシピの生い立ち
お豆腐を使い満足のいくハンバーグを作りたくて歯ごたえと香りのある、根菜をたくさん入れました！お豆腐の水切りがいりません！！
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきは水に戻し、牛蒡、蓮根は５ミリ角くらいにフードプロセッサーにかけます。エリンギも５ミリ角に切ります。
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- 2
ボールに☆をすべて入れて混ぜます。片栗粉を入れるのでお豆腐の水切りはいりません。
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- 3
ハンバーグの種をお好み焼きのようにフライパンで大きく焼きます。オリーブオイルをひいてフライパン大で２枚くらい。
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- 4
生地が柔らかいので４つにカットしてから裏返すと崩れにくいです。
-
- 5
★の材料で餡を作ります。片栗粉で好きな硬さにとろみを漬けます、それを焼けてカットしたハンバーグの上にかけます。
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- 6
上からワサビを乗せます！
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コツ・ポイント
柔らかいのでひっくり返すときに、先に４つにカットして小さく裏返せば崩れにくいです。
つくれぽ
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