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から揚げ
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から揚げ-レシピのメイン写真

から揚げ

ochikeron
ochikeron @ochikeron

醤油と生姜の香りがとっても美味しいから揚げです♪普段の料理はもちろんパーティー料理にもオススメ◎(動画もあります)
このレシピの生い立ち
よく考えたら普通のから揚げのレシピを載せていなかったので掲載♪いつもアレンジ料理ばかりだから彼がずーっと「美味しかったな〜」って言うw確かに定番って無難に美味しいよね♪作る方からすると少し物足りないけどw

醤油と生姜の香りがとっても美味しいから揚げです♪普段の料理はもちろんパーティー料理にもオススメ◎(動画もあります)
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ochikeron
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醤油と生姜の香りがとっても美味しいから揚げです♪普段の料理はもちろんパーティー料理にもオススメ◎(動画もあります)
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よく考えたら普通のから揚げのレシピを載せていなかったので掲載♪いつもアレンジ料理ばかりだから彼がずーっと「美味しかったな〜」って言うw確かに定番って無難に美味しいよね♪作る方からすると少し物足りないけどw

醤油と生姜の香りがとっても美味しいから揚げです♪普段の料理はもちろんパーティー料理にもオススメ◎(動画もあります)
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よく考えたら普通のから揚げのレシピを載せていなかったので掲載♪いつもアレンジ料理ばかりだから彼がずーっと「美味しかったな〜」って言うw確かに定番って無難に美味しいよね♪作る方からすると少し物足りないけどw

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材料

2人分(約8個)
  • 鶏もも肉(皮付き) 250g
  • A
  • ┌醤油 大さじ1
  • │酒 大さじ1/2
  • └しょうが汁 大さじ1/2
  • 卵 1/2個
  • B
  • ┌片栗粉 大さじ1
  • └小麦粉 大さじ1
  • 揚げ油 適量
  • ケチャップやレモン お好みで
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作り方

  1. 1

    鶏肉は皮を付けたまま一口大に切る。

  2. 2

    ボウルに1の肉を入れ、Aをもみ込み30分おく。

  3. 3

    漬け汁を捨て、溶き卵をもみ込む。

  4. 4

    Bを合わせたものをふるい入れ、まんべんなく混ぜる。

  5. 5

    170℃の揚げ油にくっつかないように入れ、4〜5分火を通し、浮いてきたら強火(190℃)で約20秒揚げる。

  6. 6

    お好みでケチャップやレモンをふりかけても美味しい♪

コツ・ポイント

から揚げにするなら皮が多すぎる鶏肉でも大丈夫♪むしろその方が美味しい!私は鶏皮は嫌いだけどから揚げなら許せる!w 動画レシピ: http://www.youtube.com/watch?v=bam1EE5NqhA

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ochikeron
ochikeron @ochikeron
2011/10/18 23:58に公開
HN:オチケロン雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました!YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆http://www.youtube.com/ochikeron
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 卵 酒 レモン 小麦粉 ケチャップ

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