から揚げ

ochikeron
ochikeron @ochikeron

醤油と生姜の香りがとっても美味しいから揚げです♪普段の料理はもちろんパーティー料理にもオススメ◎（動画もあります）
このレシピの生い立ち
よく考えたら普通のから揚げのレシピを載せていなかったので掲載♪いつもアレンジ料理ばかりだから彼がずーっと「美味しかったな〜」って言うw確かに定番って無難に美味しいよね♪作る方からすると少し物足りないけどw

から揚げ

ちょこだいふく's cooksnap of when they made から揚げ.
小之助's cooksnap of when they made から揚げ.
aKHa's cooksnap of when they made から揚げ.
ochikeron
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醤油と生姜の香りがとっても美味しいから揚げです♪普段の料理はもちろんパーティー料理にもオススメ◎（動画もあります）
このレシピの生い立ち
よく考えたら普通のから揚げのレシピを載せていなかったので掲載♪いつもアレンジ料理ばかりだから彼がずーっと「美味しかったな〜」って言うw確かに定番って無難に美味しいよね♪作る方からすると少し物足りないけどw
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材料

２人分（約８個）
  1. 鶏もも肉（皮付き） ２５０g
  2. Ａ
  3. ┌醤油 大さじ１
  4. │酒 大さじ１/２
  5. └しょうが汁 大さじ１/２
  6. 卵 １/２個
  7. Ｂ
  8. ┌片栗粉 大さじ１
  9. └小麦粉 大さじ１
  10. 揚げ油 適量
  11. ケチャップやレモン お好みで

作り方

  1. 1

    鶏肉は皮を付けたまま一口大に切る。

  2. 2

    ボウルに１の肉を入れ、Ａをもみ込み３０分おく。

  3. 3

    漬け汁を捨て、溶き卵をもみ込む。

  4. 4

    Ｂを合わせたものをふるい入れ、まんべんなく混ぜる。

  5. 5

    １７０℃の揚げ油にくっつかないように入れ、４〜５分火を通し、浮いてきたら強火（１９０℃）で約２０秒揚げる。

  6. 6

    お好みでケチャップやレモンをふりかけても美味しい♪

コツ・ポイント

から揚げにするなら皮が多すぎる鶏肉でも大丈夫♪むしろその方が美味しい！私は鶏皮は嫌いだけどから揚げなら許せる！w 動画レシピ： http://www.youtube.com/watch?v=bam1EE5NqhA
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