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豆腐入りでふわふわ☆きなここあマフィン
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豆腐入りでふわふわ☆きなここあマフィン-レシピのメイン写真

豆腐入りでふわふわ☆きなここあマフィン

AyakoOOOOO
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO

豆腐効果で時間が経ってもふわふわ☆きな粉とココアで風味良く、栄養価も高いヘルシースイーツです
このレシピの生い立ち
おやつを食べるようになって初のバレンタインの1歳半の娘のおやつにもできそうな、栄養価の高いスイーツが作りたくて考えました

豆腐効果で時間が経ってもふわふわ☆きな粉とココアで風味良く、栄養価も高いヘルシースイーツです
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豆腐入りでふわふわ☆きなここあマフィン

AyakoOOOOO
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO

豆腐効果で時間が経ってもふわふわ☆きな粉とココアで風味良く、栄養価も高いヘルシースイーツです
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材料

  • 豆腐 約100g
  • 砂糖 50g
  • バターまたはマーガリン 50g
  • サラダ油 50g
  • 卵 1個
  • 薄力粉 30g
  • 強力粉 25g
  • きな粉 大さじ1
  • バンホーテンピュアココア 大さじ1
  • ベーキングパウダー 2g
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作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーで包んで軽く重しをするかレンチンする等して、軽く水切りしておく

  2. 2

    バターは室温に戻し(レンチンしても)やわらかくしてから、砂糖・サラダ油と共に【1】に加え練り混ぜる

  3. 3

    【2】に卵を加え練り混ぜ、薄力粉・強力粉・きな粉・ココア・ベーキングパウダーを加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる

  4. 4

    【3】を型に入れ、180℃に予熱したオーブンで20~30分焼いて完成

コツ・ポイント

混ぜる過程は、あればフードプロセッサー等を使うと手早く簡単にできる。焼き時間は型の大きさや深さに合わせて調節してください

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AyakoOOOOO
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO
2013/01/20 22:37に公開
❀7児母❀クックパッドアンバサダー(メディア出演経験多数・レシピ掲載多数)❀わかりやすい(覚えやすい)・作りやすい・手に入れやすい(材料・調理機器等)レシピ❀ママと子どもが元気でいられる(時短・節約・栄養満点)レシピ(再現・救済レシピ多数)❀子どものテンションが上がるレシピ(イベントは全力・毎日なんちゃってキャラ弁)❀子どもが元気に動ける(スポーツやってる子ども達がいます)レシピ勉強中❀不器用で大雑把な自分でも味と見栄えとコスパ良くできるよう実験感覚でレシピ開発中Instagram→https://www.instagram.com/ayakoooooo1121/
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このレシピのキーワード

マフィン きな粉 バター 強力粉 薄力粉 卵 豆腐

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