鶏レバーでの五目煮!
椎茸・コンニャク・ゴボウ・葱の入った甘辛の五目煮!
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母からの味のアレンジです。
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レバーはカットしながら脂肪と血を取り除きます。流水できれいに洗い、沸騰させた湯で臭みを取ります。
コンニャク・ゴボウは大きさを揃えカットし下茹でします。椎茸・長葱も同じくらいの大きさに・生姜は千切りにカットします。
★を煮立たせ、1を入れ煮ます。
レバーも野菜も大きさは同じくらいのカットが良いと思います。レバーの苦手な方でも食べられるのではと・・・!
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