豚足とキムチのスープ
witch_cake_mix @cook_40036196
思いつきレシピ。材料を切ってことこと火にかけるだけ。
このレシピの生い立ち
トマトと一緒に豚足が食べたい…でもこの両者を結びつけるものがなかなか思いつかなかった。キムチは我ながら発見だったと思っています。冷蔵庫で冷やすとぷりぷり。2、3日以内にお肌にも効果が。
豚足とキムチのスープ
思いつきレシピ。材料を切ってことこと火にかけるだけ。
このレシピの生い立ち
トマトと一緒に豚足が食べたい…でもこの両者を結びつけるものがなかなか思いつかなかった。キムチは我ながら発見だったと思っています。冷蔵庫で冷やすとぷりぷり。2、3日以内にお肌にも効果が。
作り方
- 1
トマトのへたの脇に菜箸２本を差し、まんべんなくガス火で直接あぶって皮をむき、大きめのざくぎりに。
- 2
豆腐はさいの目切り、たまねぎは薄めくし切り、オクラは1cmの小口切り、スープの素、豚足、１、水を、45分ほど弱火で煮る。
- 3
豚足がやわらかくなったら、キッチンバサミでざくざくと関節を切りはずす。塩、こしょうで味を整え、15分煮込む。
コツ・ポイント
キムチの香辛料があるので、臭み消しのローリエなどはいりません。また、だしにもなるので一石二鳥。牛角のキムチがおいしくて、つくってみました。テレビで観た、トマト豚（トマト、豆腐、豚バラを火にかけるだけ）がヒント。
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