ベーコンを食べやすい大きさに、野菜は１センチ角に切っておく。

鍋に油をひきベーコンを炒め、野菜を加えていく。全体に油が回ったら、水を入れる。

沸騰したら、コンソメを入れ、さらに、雑穀を入れ野菜がやわらかくなるまでしばらく煮込む。

最後に野菜ジュースを入れて、塩こしょうで味を整える。
お好みでパセリをかけて出来上がり。