甘辛うまっ！！うちのきんぴらゴボウ☆
みさっち3310 @cook_40097721
豚肉がいい味出してます。野菜嫌いな息子も、これはモリモリ完食します！
甘めの味付けなので、砂糖の量はお好みで☆
このレシピの生い立ち
昔よく母が作ってくれました。甘めの味付けが好きで、作ってるうちに、今ではうちの定番になりました。豚バラ肉でよく作ります。
甘辛うまっ！！うちのきんぴらゴボウ☆
豚肉がいい味出してます。野菜嫌いな息子も、これはモリモリ完食します！
甘めの味付けなので、砂糖の量はお好みで☆
このレシピの生い立ち
昔よく母が作ってくれました。甘めの味付けが好きで、作ってるうちに、今ではうちの定番になりました。豚バラ肉でよく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウとニンジンは千切りにする。切ったゴボウは水にさらしておく。
-
- 2
フライパンにサラダ油をひいて熱し、豚肉を炒める。(豚バラ肉の場合は、油をひかなくても大丈夫！）
-
- 3
豚肉に火が通ったら、水気を切ったゴボウを入れて炒める。
-
- 4
ゴボウに油がまわったら、ニンジンを入れる。
面倒くさい時は、ゴボウとニンジン一緒に入れてオッケー！ -
- 5
ゴボウとニンジンが炒まったら、砂糖を入れる。
-
- 6
砂糖が均等に混ざって見えなくなったら、薄口醤油を入れる。
-
- 7
最後に、ゴマを好きなだけ入れて、できあがり！
-
コツ・ポイント
うちはIHですが、火力はずっと中火です。
煮るのではなく炒める感じになるよう、薄口醤油を入れる時はフライパンの中で火が強そうなところ（うちは真ん中あたり）にジュっと入れてます。
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