分量のかぼちゃをレンジにかけて柔らかくする。お好みで皮を剥いても可（出来上がりのなめらかさが変わる）

加熱したかぼちゃをペースト状になるまで潰す。丁寧にやると裏ごしが必要ないです。

牛乳と生クリームを鍋で沸騰させないように温めます。

温まったら③の火を止めて、砂糖、卵、バニラエッセンスを加えます。卵は白身がほぐれるくらいよく混ぜること。

④とペースト状のかぼちゃを混ぜます。よく裏ごしすると舌触りがよくなります。皮も一緒に潰してる場合はミキサー推奨。

最後に寒天を入れて、よく混ぜる。味はここで調節するのがいいと思います。特に砂糖の分量(^^)

入れたいカップ（ココットや耐熱皿、マグカップなど）に注ぎます。余分な気泡は、抜いた方が見た目が綺麗(*^^*)

水をはったバットにカップを置いて10〜20分あら熱をとります。

ラップして冷蔵庫へ！冷えてかたまれば完成♪お好みでホイップやカラメルをかけても美味しいです！(*^O^*)

焼かない冷やすだけ！かぼちゃプリン が「冷やす」の人気検索でトップ10入りしました。 2012/03/26