大きな鍋にオリーブオイルを熱して、潰したニンニクを焦げないように炒める。

１ｃｍ角に切った野菜をしっかりと炒めたら白ワイン、水、トマト缶、ローリエ、、ベーコンを加え蓋をして弱火で煮込む 。

インゲン豆と茹でたパスタを入れる。お皿に盛り付けてパルメジャーノチーズを散らして完成です。