ぶりの照り焼きと焼き大根
goihnfoas @cook_40044188
シンプルな材料で簡単にできるブリの照り焼きです。
大根の香ばしさとよくあいます。
このレシピの生い立ち
手軽にできるぶりの照り焼きを焼いた大根と合わせました。
ぶりの照り焼きと焼き大根
シンプルな材料で簡単にできるブリの照り焼きです。
大根の香ばしさとよくあいます。
このレシピの生い立ち
手軽にできるぶりの照り焼きを焼いた大根と合わせました。
作り方
- 1
ぶりの切り身は軽く塩をしておく。
大根は皮をむき、1センチくらいに切る。
- 2
大根を耐熱容器に入れて塩をかるくふり、酒大さじ1かけてラップにかけレンジで五分加熱する。
- 3
加熱された大根はごま油で強火で焼き目をつけて香ばしく仕上げる
- 4
ぶりに片栗粉をまぶし、フライパンに油をすこしひき、中弱火で火を通す。
- 5
焼き目がついたらフライパンに出てきた油をペーパーでしっかりと拭き取る
- 6
合わせ調味料を加えて煮詰める。とろみがでたら大根と盛り付けて完成
コツ・ポイント
﹅大根に塩をしてからレンジにかける
﹅ぶりから出た油を完全に拭き取る
﹅大根に焼き目をつける
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