じゃがいも一口大、人参乱切り、玉ねぎくし切り、白滝食べやすい長さに、それぞれ切る

内鍋にサラダ油をひき、具材を全て炒める

だし汁と砂糖、みりん、醤油を入れ、7分ほど煮る

シャトルシェフの保温容器に入れ、30分以上放置し、かたさを見て足りなければもう一度沸騰させて容器に入れ、もう少し置く。