かぼちゃを一口大に切り皮とわたをおとしてシリコンスチーマーにいれレンジで４分。さめるまで蓋はあけない。

たまねぎをみじん切りにして、バターを溶かしたフライパンで焦げないようによく炒めて塩コショウする。

やわらかくなったかぼちゃをすり棒でつぶすし２の玉ねぎと合わせる。

同じ大きさになるように分けて中にチーズをいれて成型する。

小麦粉を少しずつ水でわっていきとろとろの状態にする。
４のかぼちゃをくぐらせてパン粉をつける。

５にパン粉をつけ１７０度の油できつね色になるまで揚げる。