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しっとりキャラメルケーキ
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しっとりキャラメルケーキ-レシピのメイン写真

しっとりキャラメルケーキ

もんたたろう
もんたたろう @cook_40097733

ほろにがキャラメルソースと生クリームでしっとりおいしいケーキになりました。ラム酒をしみ込ませてちょっぴり大人のケーキです

このレシピの生い立ち
昔レストランで食べた味を再現しました

ほろにがキャラメルソースと生クリームでしっとりおいしいケーキになりました。ラム酒をしみ込ませてちょっぴり大人のケーキです

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もんたたろう
もんたたろう @cook_40097733

ほろにがキャラメルソースと生クリームでしっとりおいしいケーキになりました。ラム酒をしみ込ませてちょっぴり大人のケーキです

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材料

15cm丸型
  1. スポンジ（市販でも） 1台
  2. 〇ラム酒 50ml
  3. 〇水 50ml
  4. 〇砂糖 大さじ1
  5. ◆生クリーム 150ml
  6. ◆砂糖 大さじ1
  7. キャラメルソース ID：17846645 参照
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作り方

  1. 1

    スポンジを3枚に切り分ける

    • しっとりキャラメルケーキ作り方1写真
  2. 2

    〇の材料を耐熱容器に入れ、500ｗで2分温め、スポンジにたっぷりしみ込ませる

    • しっとりキャラメルケーキ作り方2写真
  3. 3

    生クリームに砂糖を入れ、角が立つまで泡立てる

    • しっとりキャラメルケーキ作り方3写真
  4. 4

    生クリームとキャラメルソースをスポンジ1枚づつたっぷりぬっていく

    • しっとりキャラメルケーキ作り方4写真
  5. 5

    まわりにもたっぷりぬり、キャラメルソースをたっぷりかけて完成☆

    • しっとりキャラメルケーキ作り方5写真

コツ・ポイント

ラム酒以外にもブランデーなどお好みのリキュールで(*^_^*)キャラメルソースがかかるので、多少の生クリームのデコボコは気になりません。キャラメルが甘いので生クリームは甘さ控え目です。

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もんたたろう
もんたたろう @cook_40097733
2011/10/17 04:52に公開
お菓子作りが趣味(*^_^*)4歳の娘と1歳の息子の働くママしてます。
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