カレー風味のアジフライ～電気フライヤー編
マユミキティ @cook_40097573
電気フライヤーは少量の油(約500ml)でサクッと揚がります♪油の後処理も簡単ですよ☆(^-^)ﾉ
このレシピの生い立ち
カレー風味のイカフライが夫に大好評だったので作ってみたいと思いました。
電気フライヤーを使うと、少量の油(約500ml)でサクッと揚がるので、油の後処理も簡単ですよ☆(^-^)ﾉ
カレー風味のアジフライ～電気フライヤー編
電気フライヤーは少量の油(約500ml)でサクッと揚がります♪油の後処理も簡単ですよ☆(^-^)ﾉ
このレシピの生い立ち
カレー風味のイカフライが夫に大好評だったので作ってみたいと思いました。
電気フライヤーを使うと、少量の油(約500ml)でサクッと揚がるので、油の後処理も簡単ですよ☆(^-^)ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
丸アジはお腹を出して頭を落とし、3枚おろしにする。
お腹の部分など固い骨があるので毛抜きで抜いておくと食べやすいです。 - 2
キッチンペーパーで表面の水分を拭き取り、両面にマジックソルトをふっておく。
-
- 3
カレー粉をアジの表面全体にまぶす。
（茶漉しを使うと薄く全体に付きやすいと思います。） -
- 4
切り身に衣をつけ(小麦粉→溶き卵→パン粉の順に)電気フライヤーに油を注いで170℃でキツネ色になるまでカラッと揚げる。
-
- 5
ブロッコリー、ミニトマト等と一緒に盛りつけたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
アジの下処理で骨を抜いておいたので、食べたときに骨が無くふっくら食感に仕上がりましたよ♪
毛抜きを使うと骨が簡単にスポッと抜けて面白かったです☆
つくれぽ
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