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ニューバーグ

流
流 @cook_40018212

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材料

3人分
  • 海老 お好みの海老400g~
  • 生クリーム 100cc
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • 塩・コショウ 適宜
  • 白ワイン 100cc
  • 小麦粉 大さじ2
  • バター 30g
  • 玉ねぎ 1個
  • 生湯葉 150g
  • マヨネーズ 適宜
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作り方

  1. 1

    海老に

    • ニューバーグ作り方1写真
  2. 2

    小麦粉大さじ1をふりかけ

    • ニューバーグ作り方2写真
  3. 3

    湯葉を水切りしておく

    • ニューバーグ作り方3写真
  4. 4

    フライパンでエビを炒め

    • ニューバーグ作り方4写真
  5. 5

    白ワインをふりかけフランベ

    • ニューバーグ作り方5写真
  6. 6

    • ニューバーグ作り方6写真
  7. 7

    玉ねぎをスライスし

    • ニューバーグ作り方7写真
  8. 8

    • ニューバーグ作り方8写真
  9. 9

    • ニューバーグ作り方9写真
  10. 10

    バターでソテー

    • ニューバーグ作り方10写真
  11. 11

    小麦粉が玉ねぎに混ざったら

    • ニューバーグ作り方11写真
  12. 12

    湯葉を加え

    • ニューバーグ作り方12写真
  13. 13

    • ニューバーグ作り方13写真
  14. 14

    コンソメ・塩・コショウで調味

    • ニューバーグ作り方14写真
  15. 15

    • ニューバーグ作り方15写真
  16. 16

    • ニューバーグ作り方16写真
  17. 17

    炒めた海老を加え

    • ニューバーグ作り方17写真
  18. 18

    混ざったら火を止めて

    • ニューバーグ作り方18写真
  19. 19

    卵黄と生クリームを混ぜ

    • ニューバーグ作り方19写真
  20. 20

    • ニューバーグ作り方20写真
  21. 21

    海老に加えて混ぜあわせ

    • ニューバーグ作り方21写真
  22. 22

    皿に盛り

    • ニューバーグ作り方22写真
  23. 23

    • ニューバーグ作り方23写真
  24. 24

    マヨネーズを絞り250度のオーブンで12分焼く

    • ニューバーグ作り方24写真
  25. 25

    • ニューバーグ作り方25写真
  26. 26

    • ニューバーグ作り方26写真
  27. 27

    • ニューバーグ作り方27写真

コツ・ポイント

煮過ぎ注意

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流
流 @cook_40018212
2011/10/19 11:11に公開
少しづつレシピを増やしていきます。
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このレシピのキーワード

エビ 生クリーム バター 小麦粉 玉ねぎ 生湯葉

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