海老に

小麦粉大さじ１をふりかけ

湯葉を水切りしておく

フライパンでエビを炒め

白ワインをふりかけフランベ

玉ねぎをスライスし

バターでソテー

小麦粉が玉ねぎに混ざったら

湯葉を加え

コンソメ・塩・コショウで調味

炒めた海老を加え

混ざったら火を止めて

卵黄と生クリームを混ぜ

海老に加えて混ぜあわせ

皿に盛り

マヨネーズを絞り２５０度のオーブンで１２分焼く