おかず大根ステーキ♪ボリューム満点♪
マムチ V @cook_40039163
お肉とキノコのあんかけソースをかけた、おかずになる大根ステーキです♪
お肉は少ないけど、食べた感は満足♪満足♪
このレシピの生い立ち
大根がメインのおかずになります!!!
おかず大根ステーキ♪ボリューム満点♪
お肉とキノコのあんかけソースをかけた、おかずになる大根ステーキです♪
お肉は少ないけど、食べた感は満足♪満足♪
このレシピの生い立ち
大根がメインのおかずになります!!!
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき2cm幅の輪切りにします。面取りをして両面に十字の切れ目を入れます。大根葉は3cm幅のざく切りにします。
- 2
椎茸は軸をとり半分に切ってからスライスします。豚肉は一口大に切ります。
- 3
大根はスチームケースに重ならないように並べ、水を大さじ１を入れて600wで10分加熱します。
-
- 4
大根を加熱している間に、大根葉を軽く茹でて水で色止めをします。
-
- 5
Aの材料を合わせておきます。フライパンにゴマ油をひき熱し、大根を両面こんがり焼き塩・黒コショウをしてお皿に移します。
-
- 6
同じフライパンにゴマ油を少し足して熱し、豚肉、椎茸、大根葉の順に焼きます。
- 7
Aの合わせ調味料を入れて混ぜ合わせたら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
- 8
大根の上に肉ソースをかけたら完成!!
もし大根が冷えてしまったら、レンジで20秒ぐらい加熱してからソースをかけて下さい。 -
コツ・ポイント
大根はスチームケースで加熱していますが、スチームケースが無い場合は、耐熱皿に並べラップ(サイドを少しあけて)をして加熱して下さい。
レンジが無い場合は、鍋で大根がかぶる位の水を入れ茹でます。串がスーっとささる位茹でます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17845671
