ごろごろ野菜たっぷりトマトスープ
korineshi @cook_40073497
他におかずがいらない、おなかが満腹になる具沢山スープです＾＾
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物とトマト缶で作りました。バゲットを付けて出すだけで、簡単！カフェ飯の出来上がりです＾＾
ごろごろ野菜たっぷりトマトスープ
他におかずがいらない、おなかが満腹になる具沢山スープです＾＾
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物とトマト缶で作りました。バゲットを付けて出すだけで、簡単！カフェ飯の出来上がりです＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を１〜２cm角のサイズに切る。
鶏肉も野菜と同じサイズに切る。 -
- 2
トマト缶はトマトを取り出し、半分は野菜と同じサイズに切り、残りの半分はさらに細かく切る。
-
- 3
沸騰した水に塩、鶏肉を入れ、灰汁を取りながら、鶏肉に火が通るまで湯でる。
- 4
３のゆで汁300mlに鶏ガラスープの素を加え、じゃがいもや人参など野菜が柔らかくなるまで煮込む。
-
- 5
４にトマト缶、ピーマン、コーン、鶏肉、えび、えのき、塩こしょう、パセリを加え、焦げないように時々かき混ぜながら煮詰める。
-
- 6
器に盛り、パセリと胡椒をトッピングして出来上がり＾＾
-
コツ・ポイント
具材は冷蔵庫に余っているもので、何を入れても大丈夫です＾＾
ブロッコリーの芯やかぼちゃの皮など固いものでも、煮詰めるので美味しくいただけます
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