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新ショウガの佃煮
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新ショウガの佃煮-レシピのメイン写真

新ショウガの佃煮

ふぉん
ふぉん @cook_40095602

しょうがの香りと辛さでごはんが進みますよ。
このレシピの生い立ち
新ショウガの大きくなったのを沢山頂いたので、保存できるように佃煮にしてみました。

しょうがの香りと辛さでごはんが進みますよ。
このレシピの生い立ち
新ショウガの大きくなったのを沢山頂いたので、保存できるように佃煮にしてみました。

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新ショウガの佃煮

ふぉん
ふぉん @cook_40095602

しょうがの香りと辛さでごはんが進みますよ。
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新ショウガの大きくなったのを沢山頂いたので、保存できるように佃煮にしてみました。

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材料

  1. 新ショウガ 1株
  2. 酒 大匙1
  3. 砂糖 大匙1
  4. 醤油 大匙1
  5. みりん 大匙1
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作り方

  1. 1

    しょうがを薄く切り酒をたっぷり入れて、みりん、砂糖、から煮る。
    醤油は味を見ながら足していってください。煮汁がなくなり柔らかくなるまで煮る。

コツ・ポイント

最初から醤油を沢山入れると、ショウガの辛さで余計しょっぱくなるため、味見をしながら足していくと程よい味付けになる。

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ふぉん
ふぉん @cook_40095602
2014/05/22 01:12に公開
美味しいものと出会ったら自己流で作って褒められると木に登る。台所が憩いの場所です。
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