バナナはフォークで細かくつぶしておく。オーブンを170度に予熱する。

ボウルに卵と砂糖を入れて、泡だて器でよく混ぜる。

2のボウルにサラダ油を入れ、よく混ぜる。

3にホットケーキミックスを入れ、ゴムベラで混ぜる。
まだ粉っぽさが残るうちにヨーグルトとバナナを入れて混ぜる。

生地を型に入れ、170度に余熱したオーブンで20～25分焼く。

竹串を刺して、ドロッとした生地が付いてこなければできあがり。