手がよごれまへんチョコバターロール
さやがめ @cook_40081663
チョコチップ好きの皆様へ。ほんのりビターなココア生地にチョコチップたっぷり埋蔵してます。食べながら発掘して下さい。
このレシピの生い立ち
みんな大好きチョコチップのパン、こどもが食べやすくしました。
手がよごれまへんチョコバターロール
チョコチップ好きの皆様へ。ほんのりビターなココア生地にチョコチップたっぷり埋蔵してます。食べながら発掘して下さい。
このレシピの生い立ち
みんな大好きチョコチップのパン、こどもが食べやすくしました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターとチョコチップ以外の材料をボールにいれこねる。（砂糖とイーストめがけてお湯を入れてドレッジでまとめていく。）
- 2
生地の表面がきれいになってきたら、バターを三回に分けて加えて、こねる。
- 3
生地をボールにいれ、湯せんボールに重ねて1次発酵。50分ほど。（写真はバターロールの生地ですが...）
-
- 4
16分割し丸めて15分休ませる。（ラップしておく）
-
- 5
麵棒で逆三角に伸ばし、上の部分にチョコチップをのせ、奥から巻いていく。
-
- 6
チョコチップがこぼれないよう。巻き終わったら、上からきつく押さえつける。（巻き終わりが浮いてくるので）
-
- 7
天板にのせ、50分ほど2次発酵。
-
- 8
溶き卵を刷毛で塗り、210℃で12～15分焼きます。
-
コツ・ポイント
成形後、上からしっかり押さえること。
つくれぽ
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