秋刀魚の薬味いっぱい土鍋で幸せごはん！
サヨコママ @cook_40076900
秋刀魚に下味をつけて焼きこみ土鍋で炊き込みました。たくさんの薬味をたっぷりと混ぜ込めば家族もにっこり！更に来客用にも最適
このレシピの生い立ち
旬の秋刀魚を美味しく家族みんなで楽しく豪快に！いただきたい一品です！秋刀魚を味付けし一旦軽く焼きこむことで臭みも消せます！たくさんの薬味を加えることで更に香りのよう
秋刀魚の薬味いっぱい土鍋で幸せごはん！
秋刀魚に下味をつけて焼きこみ土鍋で炊き込みました。たくさんの薬味をたっぷりと混ぜ込めば家族もにっこり！更に来客用にも最適
このレシピの生い立ち
旬の秋刀魚を美味しく家族みんなで楽しく豪快に！いただきたい一品です！秋刀魚を味付けし一旦軽く焼きこむことで臭みも消せます！たくさんの薬味を加えることで更に香りのよう
アプリでひらく作り方
- 1
秋刀魚を２枚開きにしてから生姜・スダチ・醤油に５分程漬け込みます。
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- 2
１の秋刀魚はコンロで約４分ほど焼きこみますが、焼き過ぎないように注意します。
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- 3
土鍋に洗った米・濃いめにとった鰹のだし汁、調味料を加えたら２を上にセットします。
- 4
沸騰するまで強火、沸騰したら弱火で１０分→蒸らして１５分。蒸らす時には必ずタオルをふたの下にかます事。
-
- 5
蒸らし終えたらよく混ぜ込み、再びふたをします。
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- 6
薬味のシソ・ミョーガ・三つ葉・は全て細かくスライス・胡麻・刻みのりも用意します。
-
- 7
食卓にて薬味を度バット加えいれサービスします！旬の秋刀魚をさらに楽しめる我が家のアイデア飯です
-
コツ・ポイント
秋刀魚は新鮮なうちにさばいて下味をつけることが大切です
たった２尾の秋刀魚でも家族中！が楽しめるそんな人気のメニューです
つくれぽ
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