生クリームの色々な絞り方☆
696 @cook_40060167
ケーキをきれいに飾りたい！
そんな方はぜひ参考にしてみてください☆
このレシピの生い立ち
ケーキを作ったとき、きれいに飾りたいなぁ、と思い、何回も練習しました。
生クリームの色々な絞り方☆
ケーキをきれいに飾りたい！
そんな方はぜひ参考にしてみてください☆
このレシピの生い立ち
ケーキを作ったとき、きれいに飾りたいなぁ、と思い、何回も練習しました。
アプリでひらく作り方
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今回使うのはこの３つ！
左から星口金、サントノーレ口金、片目口金です。 -
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まずは星口金から
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絞りを斜め45度くらいに倒し、真ん中から絞りだしたら一度奥に移動させて、そのまま手前にすっと搾り出す。
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｢の｣の字を書くようにくるりと書いて、そのまま手前で絞り終わる。
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絞りを垂直にもち、ちゅーっと搾り出すのと一緒に持ち上げて、最後は角が立つようにすっと絞りきる。
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次は片目口金です。
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ｷﾞｻﾞｷﾞｻﾞのある方を上にし、絞りを45度くらいに傾けながら、そのまま手前にまっすぐ絞る。
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これは３と同じ方法で絞ります。ただ、ｷﾞｻﾞｷﾞｻﾞの方を上にして絞りましょう
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次はこのサントノーレ口金で絞ります。
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絞りを45度くらい斜めにし、右左に揺らしながら優しく搾り出します。
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工夫すると、バラの花も作れます。ぐぐーっと山のように絞り上げ、あとは回りに少しずつ絞ります。詳しくは調べてみてください
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コツ・ポイント
口金は100円ショップなどで買えます。
練習する時はクッキングシートの上や、まな板(プラスチック)の上でやり、戻しては絞る、戻しては絞るの繰り返しです。
手が暖かい人は生クリームが溶け易いので注意してくださいね
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