大学いも
ハイビまま @cook_40035271
昭和初期、学費に困った東大生が、大学前で売り出したことからこの名前が付いたそうです。
このレシピの生い立ち
スイートポテトを２種類作ったので、〆はシンプルに大学いもで(*´ω｀*)
大学いも
昭和初期、学費に困った東大生が、大学前で売り出したことからこの名前が付いたそうです。
このレシピの生い立ち
スイートポテトを２種類作ったので、〆はシンプルに大学いもで(*´ω｀*)
作り方
- 1
さつまいもは皮を剥き、素揚げしておく。
- 2
砂糖・水・醤油を火にかけ、焦げないように煮詰める。
- 3
油を切ったさつまいもを入れてからめ、黒ごまをまぶす。
コツ・ポイント
醤油をほんの少し入れるとおいしさが違います。
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