かぼちゃは適当な大きさで電子レンジで約3分チン。温かいうちに豆乳～バニラエッセンスをミキサーでよく混ぜて冷蔵庫で冷やす。

絹豆腐をなめらかになるまで泡だて器で混ぜたら、砂糖を加えて混ぜる。最後にHCMを加えてさらに混ぜる。

型に流し込み200℃に予熱したオーブンで20分焼いたら、粗熱をとり、一晩冷蔵庫で冷やす。

あとはかぼちゃクリームを表面に塗り、残りは絞り袋に入れて絞りまくる。側面にクッキーをくっつけてろうそくたてて出来上がり。