酸っぱおいしー 残り物でサンラータン
残り物でもう一品！ボリューム満点ヘルシースープです。
このレシピの生い立ち
寒い日にもう一品で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ウインナー、しめじを食べやすい大きさに切っておく。鍋にごま油を引き、しめじを軽く炒め塩コショウし、その後ウインナー投入。
-
- 2
1にお水を入れ沸騰したら、鶏ガラスープの素、醤油、塩を入れて一煮立ち。その後さいの目に切った豆腐を投入。
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- 3
煮立ったらもやしを入れ、再度煮立ってから水溶き片栗粉を入れる。そしてさらに煮立ったら溶き卵を回し入れる。
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- 4
器に酢を入れておく。お玉3に対し、酢大匙1と1/2。それに出来上がったスープを合わせ、最後にラー油を垂らして出来上がり。
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- 5
■追記■
ザーサイ10枚程を細切りして、行程2で追加しました。一層美味しく仕上がります～♫ -
コツ・ポイント
お酢は鍋に入れてしまうと飛んでしまうので、器に直がおいしいです。
手順3では煮立つのは材料を入れるサインです！煮立つ度に、もやし→片栗粉→卵と入れる。
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