鶏ささみと大葉の味噌風味フライ
jun１０９３ @cook_40091316
中身は梅とチーズの二種類です。お弁当にぴったりのおかずです。
このレシピの生い立ち
旦那さんのお弁当用です。見た目がボリューム満点のおかずを作りたくて。
鶏ささみと大葉の味噌風味フライ
中身は梅とチーズの二種類です。お弁当にぴったりのおかずです。
このレシピの生い立ち
旦那さんのお弁当用です。見た目がボリューム満点のおかずを作りたくて。
作り方
- 1
鶏ささみを観音開きにしてラップをかぶせ、手の平で少し押して薄く広くする。
- 2
鶏ささみに塩コショウを振りかけてなじませる。
- 3
大葉の芯を切り落とし、ささみの上に並べて乗せる。
- 4
大葉の上に●を合わせたお味噌をまんべんなく塗る。
- 5
一枚にはチーズ、もう一枚には梅干を、ささみの中心に縦に長く乗せていく。
- 6
チーズと梅干を真ん中にするよう、くるっと巻く。（中身がはみ出さないように）
- 7
中身がはみ出そうなら爪楊枝で何箇所かとめておく。その後、小麦粉→卵→パン粉をつける。
- 8
７を油で揚げて、爪楊枝をはずしたら完成♪
コツ・ポイント
巻いた段階で具がはみ出るようなら、小麦粉→卵→パン粉→卵→パン粉で衣をしっかりさせて下さい。揚げてる途中、味噌やチーズが出てきてしまうと焦げて汚くなってしまいます；；
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