ホームベーカリーのパンケースに(Ａ)を入れてその上に塩、砂糖、コーングリッツ、強力粉を順に山になるように加る。

①の山の中央を少し指でくぼませてドライイーストを入れる（ドライイーストが牛乳にふれないようにするため）。　

②をホームベーカリーにセットし、生地作りコース・具材投入ありでスタートする。

具材投入のブザーが鳴ったらコーンを加える。

④の生地が出来上がったら強力粉をふった台に取り出し、スケッパーで３等分に切る。

⑤の表面がなめらかになるように丸め、かたく絞ったぬれ布巾をかけ、１０～１５分休ませる（ベンチタイム）。

台に強力粉をふって⑥の1／3量を麺棒で ８×１５ｃｍの長方形にのばす。

⑦の上下を返して手前からしっかりと巻き、巻き終わりをつまんでしっかりとじる。残りも同様にする。

オーブンシートを敷いたパウンド型に⑧をとじ目を下にして並べ入れ、かたく絞ったぬれ布巾をかける。

⑨を約３５℃の温かいところで３０～４０分発酵させる（２次発酵）。

⑩の表面に溶きほぐした卵を塗ってコーングリッツをふり、１９０℃のオーブンで１５～２０分焼く。

焼き上がった⑪を型ごと１０cmくらいの高さから「トン」と落とし、すぐに型からとり出し、網にのせて冷ます。