さつまいもを乱切りしてさっと素揚げする。

サラダ油を熱してaをもみこんでおいた豚肉をいためる。

豚肉に火が通ったらピーマン→1．のさつまいもをあわせてすりおろしたしょうがとしょうゆで味付け。