シメジは石づきをとってばらばらに、豚肉は食べやすいサイズに！

フライパンにバターをいれ、弱火で溶かしてニンニクを入れ焦げないように炒める。香りがついたら中火にし、豚肉を入れ炒める。

豚肉の色が変わったら、マコモダケ、シメジを入れて炒める。シメジがしなっとするくらい。

オイスターソース、醤油を入れて少し炒めて完成。