小松菜・豚・卵の＊三色春巻き

小松菜・豚・卵の＊三色春巻き-レシピのメイン写真

小松菜・豚・卵の＊三色春巻き

モモキト @cook_40040302

三色丼のような彩りの春巻き。挽肉＆ベーコンのW豚入りでコクのある、粒マス＋醤油味です♪
このレシピの生い立ち
粒マス醤油味でカラフルな春巻きを♪

三色丼のような彩りの春巻き。挽肉＆ベーコンのW豚入りでコクのある、粒マス＋醤油味です♪
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粒マス醤油味でカラフルな春巻きを♪

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小松菜・豚・卵の＊三色春巻き

モモキト @cook_40040302

三色丼のような彩りの春巻き。挽肉＆ベーコンのW豚入りでコクのある、粒マス＋醤油味です♪
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粒マス醤油味でカラフルな春巻きを♪

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材料

10本分

豚挽肉 100g
小松菜 80g
玉葱 1/2個
ベーコン 2～3枚
卵 2個
●白ワイン(酒)、しょうゆ、オリーブ油各小さじ1/2
●片栗粉小さじ2/3
＊しょうゆ大さじ1強
＊粒マスタード小さじ2強
＊塩、黒こしょう適量
小麦粉＋水（のり用）適量
オリーブ油（炒め用）適量
サラダ油（揚げ焼き用）適量

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作り方

1
挽肉に●で下味をつけておく。小松菜・玉葱・ベーコンはみじん切り。卵は溶いてオリーブ油を熱したフライパンで炒って取り出す。
2
汚れを拭いたフライパンに油を足しベーコン→挽肉→玉葱→小松菜の茎→葉の順に炒め、＊で味付け。卵を戻し全体を混ぜたら消火。
3
2の粗熱が取れたら10等分し、春巻きの皮で包んでのりで留める。
4
多めにひいた中温の油で揚げ焼きにしてキツネ色になれば完成♪
そのままでも、さらに粒マス醤油を少し付けて召し上がっても♪

コツ・ポイント

卵を先に炒めておくと、食べる時も色形が残せて綺麗です。

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モモキト @cook_40040302

2011/12/03 23:23に公開

❤いつも心に「一日入魂」毎日を丁寧に生きる☺「みんなで食べるとおいしいね」❤憧れ二地域居住、家庭菜園、自転車通勤'12年頃～徐々に添加物・GMO等フリー＆体にやさしい食事を目指しています(過去レシピも記録として保存)ごはん日記・ブログ引っ越し先：https://momoquito.blog.jp/

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このレシピのキーワード

春巻海苔小松菜片栗粉ベーコンお肉豚ひき肉卵酒小麦粉玉ねぎ

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