柿は皮をむき、種をとって適当な大きさに切っておきます。

６００Ｗのレンジで5分チン。柿から水分が出てふつふつしてきたらＯＫです。

柿の粗熱が取れたら、豆乳と一緒になめらかになるまでミキサーにかけます。
量が多かったので、2回に分けました。

３に水（分量外大さじ１）でふやかしたゼラチンを混ぜて器に盛り冷蔵庫で冷やして出来上がりです。