じゃがいもは５ミリほどの半月切り、玉ねぎは薄切り、しめじは房を切り落とし、豚肉は一口大に切ります。

フライパン（または鍋）に油（分量外）を熱し、豚肉を炒めます。
色が変わったら、他の材料もすべて炒めます。

軽く炒めたら●を投入します。
中火でフタをしてじゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。

じゃがいもが柔らかくなったら☆を投入します。
時々混ぜながら７～８分ほど煮ます。

最後にチーズを入れて完全に溶けたら完成です。
私は大さじ3ほど入れています。コッテリやサッパリお好みで加減して下さい。