りんごとプルーンのパウンドケーキ
halcafe_ @cook_40065323
むしろりんごとプルーンのテリーヌと呼びたいくらいの、りんごたっぷりパウンドケーキです。作った翌日はなおしっとり♪
このレシピの生い立ち
しなしなになりかけのりんごを、何とか蘇生させたい！と思い、作りました。
りんごとプルーンのパウンドケーキ
むしろりんごとプルーンのテリーヌと呼びたいくらいの、りんごたっぷりパウンドケーキです。作った翌日はなおしっとり♪
このレシピの生い立ち
しなしなになりかけのりんごを、何とか蘇生させたい！と思い、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
りんご:皮をむいて芯をとり、16等分→約5mmの薄切り
→小鍋に●を全て入れ加熱(弱火/しなっとするまで) - 2
プルーン:約1/4程度に刻む
オーブン:160℃に予熱
卵:卵白と卵黄に分ける
バター:室温で柔らかくしておく - 3
【混ぜる】
ボウルA:バター,砂糖2/3量
→練り混ぜる(白っぽくなるまで)
→＋卵黄
→混ぜ合わせる - 4
ボウルB:卵白
→あわ立て
→＋残り砂糖(3回に分けて)
→あわ立て(ツノが立つまで) - 5
ボウルA＋ボウルBの1/2量＋○(振るい入れる)
→ゴムベラで混ぜる
→＋ボウルB残り,りんご,プルーン,レモン汁 - 6
【焼く】
型にオーブンシートを敷き、5を流し込む
→160℃のオーブンで45分を目安に焼く
コツ・ポイント
りんごを焦がさないように、弱火で火にかけましょう
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17846557
