作り方
- 1
鶏軟骨は水洗いして水気を拭き取り塩少々を入れ馴染ませる。
- 2
カレー粉と小麦粉をビニール袋に入れよく混ぜる。そこへ軟骨を入れ袋をよく振って粉を全体にまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を1センチくらい入れカラリと揚げる。
- 4
揚げたてにお塩を適量かけてできあがり。
コツ・ポイント
二度揚げにするとカラッとなります。
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