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蓮根と豆苗のマスタード和え
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蓮根と豆苗のマスタード和え-レシピのメイン写真

蓮根と豆苗のマスタード和え

お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama

蓮根のしゃきしゃきとマスタードが嬉しい惣菜デス。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に蓮根があったので。

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蓮根と豆苗のマスタード和え

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蓮根のしゃきしゃきとマスタードが嬉しい惣菜デス。
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材料

2人分
  • 蓮根 大きめ1連
  • 豆苗 1/2袋
  • マスタード 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    蓮根は皮をむき大きいものは縦に切り、1mmくらいのスライスにする。
    豆苗は1/3くらいにカット。

  2. 2

    小鍋に塩小さじ1くらい塩を入れて湯を沸かし蓮根を茹で、再沸騰してから2分くらいしたら、豆苗を加え1分加熱。その後ザルへ。

  3. 3

    ②にマスタードとマヨネーズを加えて完成。

コツ・ポイント

蓮根のゆで時間はお好みですが、再沸騰後合計3分くらいで、シャキシャキとほっくりが共存します。

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お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama
2011/10/23 18:19に公開
食養生研究家(気象予報士、薬膳料理家、健康気象アドバイザー)季節や体質に合わせたお料理を紹介していますhttps://www.instagram.com/otennkimama/?hl=jahttps://www.youtube.com/channel/UC12sDgmvci7rLXtfE1mynDAhttps://www.薬膳キッチン.com
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このレシピのキーワード

豆苗 れんこん マスタード

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