おうちで簡単♪いくら丼
ｓｍｉｌｅ ｔｉｍｅ @cook_40052436
手間はかかるけど簡単です♪
子どもが寝たあと黙々と作っています。
このレシピの生い立ち
スーパーでいくらの作り方のビデオを見て驚き！！私なりにアレンジしてからは、15年間この作り方です。手間はかかるけど簡単！
味付けはスーパーよりも簡単ですよ～(*^^)v
おうちで簡単♪いくら丼
手間はかかるけど簡単です♪
子どもが寝たあと黙々と作っています。
このレシピの生い立ち
スーパーでいくらの作り方のビデオを見て驚き！！私なりにアレンジしてからは、15年間この作り方です。手間はかかるけど簡単！
味付けはスーパーよりも簡単ですよ～(*^^)v
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- 1
安く買えた生筋子１腹。
新鮮なうちに調理しましょう！ -
- 2
最初はボウルに40°位のぬるま湯を作り生筋子を入れて、粒になるように、優しくほぐします。
-
- 3
一度ではほぐしきれないので、２回目からは水道水に変えてまたほぐします。水を変える時には、優しくザルにあけて作業します。
- 4
トータルで４回位洗うとこのように一粒ずつほぐれます
-
- 5
この後、塩を入れてかき混ぜると色鮮やかになります。
-
- 6
水をよく切って、瓶に入れます。
これは７㎝四方の瓶です。 -
- 7
いくらがひたひたに浸かる位に、めんつゆ投入！
冷蔵庫で一晩寝かせれば、いくら醤油漬けの出来あがり♪ -
コツ・ポイント
作り始めると手が油っこくなるため、何も用事が無い時に作るといいと思います。
我が家は、小分けして冷凍保存しておき、必要な時に冷蔵庫で解凍して頂いています。
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